挑食瘦弱宝宝的营养加油站
你好，欢迎来到吃出健康好气色的膳食搭配课，我是雯婷茜子。
上节课我们学习了让宝宝猛蹿个子的膳食搭配秘诀，今天这节课我们来看看挑食瘦弱的宝宝应该怎么吃。
说到孩子吃饭，真的是几家欢喜几家愁，遇到挑食不爱吃饭的宝宝，也是各家有各家的烦扰。平时接到妈妈们咨询最多的都是这样的问题：
“ 孩子不爱吃肉，不爱吃绿色蔬菜，又小又瘦怎么办？”
“孩子不肯吃鱼肉，觉得特别腥，不吃鱼会影响她的智力发育吗？”
“ 孩子吃的很多可就是不长肉，面色黄黄的，体重身高都不达标，到底是为什么？”
可以说孩子吃得怎么样，长得好不好，几乎是所有养育孩子的家长最关心的问题。
不爱吃蔬菜的孩子容易便秘，长期挑食的孩子容易导致免疫力差，呼吸道感染，反复生病，甚至影响到发育，所以今天的营养加油站就来给大家支支招，谈谈挑食瘦弱的宝宝应该怎么吃。
在这节课中，你会学到：
1.孩子挑食是缺锌吗？赶紧来对号入座
2.让挑食孩子爱上吃饭的三个小法宝
3.孩子瘦弱脾胃不好有哪些表现
4.脾胃弱要怎么食疗改善
一、孩子挑食是缺锌吗？赶紧来对号入座
先来看第一个问题，孩子挑食是缺锌吗？赶紧来对号入座。
我们常听到“儿童厌食挑食，补锌是关键”这样的广告语，锌有多么重要，相信爸爸妈妈们一定想要了解。锌可以说是维持人体生命最不能缺的微量元素之一，尤其对于小宝宝的生长发育，智力发育都有着无可替代的作用。
锌的作用概括下来主要有以下几个方面：
1.帮助消化食物中的碳水化合物，脂肪和蛋白质等。
2.促进骨骼和主要器官的生长发育。
3.促进细胞生长，有助于伤口的愈合。
4.维持大脑记忆、感觉、认知等功能的正常运作。
5.提高免疫力，维持免疫系统正常运作，减少腹泻、肺炎等感染几率。
因此，儿童缺锌会有各种各样的症状，时间长了也会造成严重影响，家长们平常要注意观察，发现缺锌及时给孩子补锌。
我们一起来看一下儿童缺锌会有哪些表现。
1.食欲不振，进食量减少，会长时间出现厌食、挑食、异食等症状。
2.发育缓慢：体重和身高低于同龄人。
3.免疫力差：经常感冒发烧，或者患肺炎、扁桃体炎。
4.视力下降：缺锌会导致视力下降，出现近视、散光等眼部病症。
5. 反应慢：记忆力差，缺锌也很容易导致上课不能集中精神听课。
6. 指甲、舌头出现异常：指甲上面长白斑，手指上面出了倒刺，舌头出现红白相间不规则图形。
7. 皮肤自愈能力降低：伤口很难愈合，同时还患上皮肤病。
8. 口腔溃疡次数多：反复出现，无法痊愈。
如果以上缺锌的症状存在3种以上，或者孩子长时间挑食，厌食，或者有异食癖，身高体重一直不达标，每当换季都会有呼吸道感染，反复生病，都需要及时带孩子看儿科医生，从饮食、生长发育、健康状况三个方面综合评估，在指导下补充锌制剂、儿童营养品或者通过食物补锌。
我们看看哪些食物可以补锌？
我们平时吃的很多食物中都含有锌，所以如果孩子缺锌的情况不是很严重的话，可以通过食补的方式给宝宝补锌。含锌量比较丰富的食物有以下几种：
海产品：牡蛎最高、其次扇贝、青口、带子、龙虾、蟹。
肉类：如牛瘦肉、猪肉、鸡肉等。
坚果：腰果、杏仁、花生、核桃、芝麻
豆类：如黄豆、豌豆、扁豆等。
谷物：小麦胚芽最高，其次全谷物、强化早餐谷物等。
乳制品：如牛奶、奶酪等。
尽管许多植物性食物，如谷物、豆类等含有丰富的锌，但是其本身所含的植酸会和锌结合成不溶于水的化合物，会妨碍人体对锌的吸收。所以，关于锌的吸收利用率，植物性食物低于动物性食物，还是建议多给宝宝吃些动物性食品来补锌。
二、让挑食孩子爱上吃饭的三个小法宝
接着给大家分享让挑食宝宝爱上吃饭的三个小法宝。
1.给食物赋予不同的意义和乐趣
孩子挑食几乎是困扰每位妈妈的难题，我们可以试着给食物赋予不同的意义和乐趣。
可以改变食物的造型，做成卡通或色彩鲜艳的摆盘吸引宝贝的注意；
也可以尝试给宝贝不喜爱的食材取个特别的名字；
或者让孩子一起参与制作美食，让他感受到快乐。
挑食虽然是不好的习惯，但也不要强制宝贝吃他不想吃的，以免产生逆反情绪，找到合适的替代食物后慢慢改进就好了。
2.尝试给普通的蔬菜加点“料”
可以用一些食物掩盖孩子不喜欢的味道，比如放些咖喱块煮蔬菜汤；
或者把不喜欢的食物巧妙融入喜欢的食物中，也是一种好方法，比如在烹调肉时多加土豆和胡萝卜，将番茄或胡萝卜榨汁等等。
做浓汤也会在不知不觉中增加蔬菜摄入量，比如土豆、山药、南瓜、蘑菇、芹菜等食材都可以加工成碎末做汤，风味独特。
3.家中粮仓备满，变着花样做美食
我们可以家中常备宝贝营养餐需要的重点食材，需要的时候可以快速拿取。
五谷类放入密封瓶中保存也不必担心它过快地变质。虾皮、海蛎干、奶酪、小鱼干之类的需要放冰箱保存。
这里我按颜色分类给大家列一份食物清单，每天从五色中挑选出几种，搭配一日三餐即可。妈妈们也可以自己动手列个一周食物清单，：
白色：银耳、百合干、莲子、薏米、杏仁、铁棍山药、奶酪。
红色：枸杞、红枣、红豆、红皮花生、樱花虾或虾皮、胡萝卜、番茄。
黑色：黑木耳、黑米、黑芝麻、黑豆、紫菜、海带、海蛎干、小花菇。
黄色：小米、黄豆、麦仁、小麦胚芽、核桃、地瓜、柠檬、土豆、南瓜。
紫色： 紫米、紫薯、蔓越梅。
上面主要从营养学角度分析了宝宝挑食瘦弱的原因，如果宝宝不缺锌，平时饭量很大，可依然不长肉，瘦弱，免疫力差容易生病，还伴随着出汗多，睡眠不好的情况，那又是什么原因呢？如果你在育儿中也有这样的困扰，一定要接着往下听，这样的孩子从传统中医角度分析是脾胃受损，多半是喂养不当引起的。
三、孩子瘦弱脾胃不好有哪些表现
我们先来看一下孩子瘦弱、脾胃不好有哪些表现。
脾和胃，都是属于消化系统的，在中医看来，它们本来是相表里的。脾胃是先天之本，年龄小的宝宝因为发育不完全，最容易伤到脾胃，会间接导致营养不良，造成生长发育变慢。那么脾胃不好的表现到底有哪些呢？
1、 精神状态差。
中医认为一个人脾胃运化失常，就容易有失眠健忘、心慌、反应迟钝等症状。如果脾胃状况良好，大脑容易得到滋养，人会显得格外有精神，思考行动都更为敏捷。
2、 睡眠质量差。
如果脾胃不好，人的睡眠质量会下降，入睡困难，睡梦中容易被惊醒，睡觉的时候容易做梦。
3、 经常便秘。
吃下去的食物，通过脾胃运化，生成各内脏器官所需要的营养成分，如果脾胃功能弱，就会使得大肠的动力不足，食物都不能够被顺利消化，间接造成了功能性便秘。
4、 睡觉的时候总爱流口水。
中医认为口水是脾水，如果一个人脾胃不好，唾液就不会老老实实的呆在口腔里面，而是会溢出嘴角。
5、 口唇干燥没有血色。
脾胃不好的话嘴唇看起来干燥无血色，甚至嘴唇会反复脱皮。脾胃好的孩子嘴唇红润，有一定的湿度和光泽度。
6、 面色发黄。
如果孩子脾胃功能虚弱，容易面色发黄，吃了饭以后肚子发胀不消化，有时候涨的像个球一样，容易便秘，大便前面一段非常硬，后面又不成型。长期下去会四肢消瘦、面色头发枯黄，整个人看起来没有精气神。
四、脾胃功能弱的孩子要怎么食疗调理？
那么，针对脾胃功能的孩子要怎么进行调理呢？
1.首先，家长要调整具体的喂养方法。
孩子吃的食物以稀、软、少渣、少油腻为原则，以少量多餐为适宜，要易于消化而营养丰富。给小宝宝添加辅食的时候，应掌握先稀后干、先素后荤、先少后多的原则，合理喂养。大一些的孩子不要养成口重的习惯，也就是不要给孩子吃又咸又油腻的食物，要经常给孩子做一些清淡的食品，多吃五谷杂粮，薯类，瘦肉，奶类，豆制品。饮食清淡又营养全面对孩子的脾胃有很好的保护作用。
2.帮助孩子管住嘴，戒掉不健康零食。
孩子的脾胃不好，家长首先要做到的是帮助孩子管住口，现在的很多孩子都很任性，想吃什么就吃什么，大人明知对脾胃不好也只能听之任之。比如现在天气炎热，雪糕、冷饮成了清凉解暑的最爱，大人都爱不释口，何况是孩子，而恰恰夏季是孩子发病的高发期，也是最伤脾胃最难调治脾胃的季节。罪魁祸首就是雪糕、冰淇淋、甜饮料和各种冷饮。
其实现在的孩子很少有营养不够的情况，单单是奶制品的配方就比之前全面、营养得多。现在的孩子更多的问题是营养过剩，吃太多太杂，无法吸收而导致营养不良，所以才会出现家长说的给孩子吃很多却依旧瘦瘦小小的情况。
3.定时定量，按需喂养，饿一顿真不用担心。
如果孩子偶尔不想吃饭，建议家长不要不厌其烦地哄着吃，更不要强迫吃。一顿、两顿少吃一点是没有问题的。但如果孩子胃口特大，很能吃，家长反而要稍微控制一下，不要喂得过饱，加重其肠胃负担。
孩子如果有偏食、过食肥甘滋补的食物，或者贪吃零食、饥一顿饱一顿等不良习惯，一定要纠正。1岁半之前尽量按需喂养，1岁半以后可以逐渐过渡到定时定量喂养。
最后，在正确的喂养方法的基础上，你可以配合一些合理的食疗法和小儿推拿，比如每天睡前的健脾胃按摩法，用按摩油或橄榄油滴在掌心，在宝宝腹部沿着肚脐顺时针按摩打圈200次帮助消化和脾胃运化。
消化功能好了，孩子自然饿的快，吃的香。
下面分享一道非常有效的消积食，健脾养胃汤方，妈妈们可以在家常备点食材。
山楂山药汤
（1）食材清单：山楂5克，淮山药片15克，麦芽糖5克，清水600克
（2）制作步骤：将山楂、淮山药片加水煮开，再转小火煮15分钟，去渣取水，加麦芽糖调味。
以上就是我们这节课的全部内容，我们了解了挑食瘦弱宝宝的膳食搭配秘诀。
这里是吃出健康好气色的膳食搭配课，我是雯婷茜子，感谢你的聆听，我们下节课再见。
