感冒、咳嗽不想吃饭？增加食欲的小病号餐可以这么做！
你好，欢迎来到吃出健康好气色的膳食搭配课，我是雯婷茜子。
上节课我们学习了挑食瘦弱的宝宝应该怎么吃，今天这节课我们来看一下宝宝因为感冒、咳嗽不想吃饭的时候，怎么做对症的小病号餐。
先来认识一下6种止咳化痰的重要食材。
一、养肺又止咳化痰的重要食材
（1）白萝卜：
民间自古就流传"冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方"的谚语。《本草纲目》称白萝卜为"蔬中最有利者"。
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
所含淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使营养物质得到充分的吸收；
丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
孩子如果有积食腹胀，消化不良的病状，可以用白萝卜榨汁饮用；
口腔溃疡可以用白萝卜捣汁漱口；
咳嗽有痰的时候，可以煮萝卜水，萝卜汤，或者泡蜂蜜食用。
（2）白芝麻:
据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量高于肉类， 含钙量为牛奶的2倍，维生素A、D、E也极为丰富。芝麻中的大量脂肪，较多的卵磷脂，对皮肤，头发保养皆有益处。
取生白芝麻15克，冰糖10克一同放入碗中，开水冲服，有润肺生津的功效。
（3）陈皮
陈皮能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃。
冬季如果有些小感冒，用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒；
支气管炎或老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善，陈皮水对缓解小儿夜咳的帮助也很大。
（4）川贝
川贝母性味苦、甘、凉，入肺经，具有止咳化痰、清热散结、润肺的功效。
如果是热症导致的咳嗽，表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，选用川贝粉确有良效。
如果口淡不渴，咽痒，以晚间咳嗽为主，痰稀色白的寒症咳嗽和虚症咳嗽则不适宜食用川贝。
另外，孕妇要谨慎使用川贝。
（5）银耳:
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。富有天然植物性胶质，是可以长期服用的润肺养肤佳品。
要提醒的是，在选购银耳的时候尽量不要选颜色惨白带有刺鼻酸味的“漂亮”银耳。正常无硫磺熏蒸的银耳干品应该是金黄色，带着植物天然的清香。
（6）南杏:
南杏含丰富蛋白质和植物脂肪，治虚劳咳喘，肠燥便秘，偏于滋润。
在做儿童餐食的时候，尽量挑选南杏仁，而不要买到具有一定毒性的北杏仁。
南杏仁颗粒较大、形状多为桃心、扁圆形，仁衣呈浅黄略带红色，北杏仁也属于桃形但是饱满度不如南杏仁，颗粒也小很多。
要注意，儿童服用北杏仁超过8颗会有中毒症状，应慎重挑选或直接正规药房购买罐装南杏仁。
接着，再来给大家分享三款止咳化痰的餐食。
二、热咳寒咳食疗小方案
（1）罗汉果川贝雪梨盅
罗汉果川贝雪梨盅
主要食材：雪梨一个，川贝母粉一克，罗汉果半个。
制作方法：
第一步：把雪梨彻底洗净，顶部切下当成盖子
第二步：用铁汤勺挖空雪梨内核，变成一个容器。
第三步：取一半罗汉果肉放入雪梨中。
第四步：倒入一克川贝母粉，放入冰糖一小块。
第五步：盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一小时即可食用。
这里的营养加油站主要讲一下罗汉果：
罗汉果在医药上主要用于清肺止咳、润肠、通便、去痰、降血压等方面，含多种氨基酸、维生素E和丰富的维生素C，比苹果、柑桔、柿子等水果的维生素C的含量高出5～120倍左右。罗汉果还含有三萜甙类甜味素，虽比蔗糖甜300倍，热量却几乎等于零，非常适合糖尿病和肥胖症，因此被誉为“神仙果”，成为风靡全世界的绿色保健品。
因此，在这道雪梨盅中加罗汉果可以完全掩盖川贝的苦，非常甜润可口，妈妈们尽管放一万个心，宝贝会欣然接受的。
梨皮不削掉，是为了方便用勺子将里面炖烂的雪梨肉连同罗汉果的汁一起吃下去，也更为美观。
孩子热咳阶段早上炖好连同梨肉一天分2-3次服下，连服三日，咳嗽很快会缓解。
（2）萝卜葱白牛蒡汤
萝卜葱白牛蒡汤
所需食材：牛蒡一根，葱白一把，白萝卜一个，生姜5片。
制作步骤：
第一步 将牛蒡、白萝卜切成滚刀块，葱白葱须洗净保留，生姜一定要去皮后再切片。
第二步 将所有食材放入锅中，加入600—800-毫升的水，大火煮沸。
第三步 接着用小火慢慢地滚10分钟，煮好后过滤掉罗卜葱白，留取牛蒡，就可以得到一碗萝卜葱白牛蒡汤了。
此汤方在感冒初期时候马上服用，有些流鼻涕，头疼，打喷嚏的时候就把牛蒡汤当成水喝，一般连续喝上三天，将毒素排除干净以后，感冒的症状就自然减轻。
说到牛蒡，可能比较陌生，咱们下节课会详细讲它的效用。
（3）枇杷百合银耳润肺甜汤
枇杷百合银耳润肺甜汤
所需食材：枇杷2颗，雪梨一个，银耳1朵，百合干30克，冰糖一块，枇杷蜂蜜一勺。
做法：
第一步 .将银耳，百合干放入清水中浸泡至少一小时。
第二步 将泡发后的银耳黄色的根蒂剪掉，撕成小朵，同百合干一起放入锅中，加入足量清水煮开。再调小火熬煮1-1.5小时，至银耳粘稠软烂。
第三步 把枇杷切开小口，将皮剥离，切成两半后，取出枇杷核备用。
第四步 将雪梨洗净，连皮切小块，放入煮好的银耳汤中，放入枇杷，开中火，煮至沸腾。
最后放入冰糖，保持略微沸腾状至冰糖溶化即可关火盛汤。
最后一步，看个人喜好，不放冰糖的话也可在甜汤常温时，淋入一勺润肺止咳的枇杷蜂蜜，搅拌均匀即可。
这里的营养加油站，咱们来认识一下枇杷、银耳和百合：
论及营养价值，枇杷全身皆是宝。
果实中含有机酸，能增进食欲，帮助消化吸收，止渴解暑；
所含苦杏仁苷成分能润肺止咳、祛痰、治疗各种咳嗽。
枇杷除了煮糖水，还能制成水果罐头，做果酒，和雪梨熬煮成枇杷雪梨膏即润肺又能止咳，而且风味都极其诱人。
银耳富含胶质，同时有清肺润肺功效，其丰富的纤维质还有利肠道。
百合具有明显的镇咳、平喘功效，能有效提高肺部免疫力。每周吃3次百合可以滋补因劳累而过度受损的肺功能，百合银耳甜汤，适合夏秋季节长期饮用。
三、送给生病小宝贝的四个温馨提示
最后，送给生病小宝贝4个温馨提示。
1.容易感冒，咳嗽的孩子，一般而言都是肺气虚，脾胃弱，平时要少吃油炸，肥腻，甜食等食物，多吃米饭，面条，粗粮，这些才是真正养脾胃，养身体的。
2.容易上呼吸道感染的儿童平时应经常进食新鲜蔬菜瓜果，以确保维生素A和C的需要。富含维生素A的食物如胡萝卜、南瓜是不可少的，这些营养素有保护呼吸道粘膜的作用。
3.孩子感冒就要多喝水，如果是秋冬季节的风寒感冒，可以煮葱姜萝卜水。.孩子感冒初期有鼻塞，流鼻涕就要马上食疗，让症状减轻。可以在热粥或者热汤中加上葱白，生姜，白萝卜，如果想味道更好一些，让孩子更能接受，可以适量加些精肉，煮沸10分钟，并让孩子趁热喝下。
4.不是孩子一咳嗽，就要炖冰糖梨 ，这其实是个误区，我自己也犯过这个错误。
冰糖梨其实只适合燥咳，风热咳嗽，咽喉痛，痰液浓稠，黄色，有些低热现象的人。
因为梨是寒凉之物，如果是流清鼻涕，头痛，咳嗽声音重，痰液是稀薄偏白色的，而且发冷的现象说明孩子是风寒感冒，如果一直吃冰糖川北炖梨，只会加重病情，寒上加寒。另外，这种情况下，柿子，螃蟹，鸭肉，香蕉，西瓜也尽量不要食用。
以上就是我们这节课的全部内容，我们学习了感冒、咳嗽时的小病号餐做法。
这里是吃出健康好气色的膳食搭配课，我是雯婷茜子，感谢你的聆听，我们下节课再见。
