简介：
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，独特的滋味令人印象深刻。不过，更让人难忘的还是切洋葱的时候，那种辣的让人“热泪盈眶”，睁不开眼睛的感觉。洋葱不仅气味独具一格，长得也与众不同。洋葱长得圆滚滚的，穿着一层有一层的衣服，剥开一层还有一层，而且环环都是同心圆，剥到最里边，咦，底下那个干瘪瘪的小盘子才是洋葱茎？那，胖嘟嘟的洋葱瓣究竟是植物的什么器官呢？
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洋葱的味道独特，别具风味，不仅长得快、而且容易保存，在阴凉地方可以放几个月都不会坏。
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竖着剥开洋葱，发现剥了一层还有一层，好像永远也剥不完。
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洋葱头上有个小突起，那是洋葱发芽的地方。小嫩芽长大了，会发育出地上茎、叶子，还有花。
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洋葱最早是生活在西亚、北非的沙漠里，那里又气候炎热又干旱。为了保护自己，尽可能多存点水分和糖分，洋葱给埋在地下的茎裹上了一层又一层肥厚的叶片。这些叶片像鱼鳞一样，层层叠叠，所以我们把它叫做鳞片叶。
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洋葱的营养非常丰富，能炒鸡蛋、能炖肉，能做泡菜、能榨汁，生熟不忌，荤素百搭，味道清新、还有一点点甜。
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鳞片叶因为储存着许多的水和糖分，所以长得胖胖的，肉质非常细嫩。而真正的茎呢，却变短了，缩成一个扁扁的小圆盘，藏在洋葱底部。
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