简介：
桃子的美味，连大名鼎鼎的齐天大圣孙悟空都无法抵挡。可是，这么诱人美味的桃子偏偏长了一身不那么讨喜的小毛毛，沾到哪里哪里痒。不过要知道，桃子毛可不是随便长长的，它的作用大着呢！桃子还有变脸的本领，因为它富含花青素，遇见酸就变红，遇见碱就变蓝，可以说是天然的酸碱指示剂。“桃小食心虫”这个名字你可能很陌生，但是如果发现桃子皮上有小黑点，你就要注意了，这种小虫子很可能已经抢先享用了你的桃子哦。
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大家都喜欢吃桃子，如果你仔细观察，会发现许多谢了的桃花会结出一颗颗小桃子。我们吃的桃子也是桃树结出来的，只不过吃的品种更大更甜。
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桃子为什么要长毛？桃毛可以遮挡大部分阳光，以免果肉晒伤；避免果皮沾水被细菌入侵；桃毛使许多昆虫行走速度明显下降，因此，很多昆虫都不会在桃子上行走；最后，桃毛容易导致口腔和消化道过敏，因此桃毛可以避免果实被其他生物食用。
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如果你切开一颗桃子，就会发现里面有好多层不同结构。
桃核的外壳其实是内果皮。图片来源：wikimedia
桃子是桃树的果实。果实由果皮和种子组成。而桃子的果皮又分为外果皮，中果皮和内果皮。它的外果皮是我们常说的桃子皮，中果皮是可食用的桃肉，而内果皮就是桃核坚硬的外壳了。
肥厚的桃肉其实是中果皮。图片来源：wikimedia
油桃为什么没有毛呢？因为油桃的保护机制不是桃毛，而是在果皮上形成一层蜡质结构，也可以起到不错的防护作用。
桃肉罐头山产车间。图片来源：Pixabay
制作桃子罐头的工厂，需要在很短的时间里帮成千上万个桃子脱皮，如果一只一只用手剥，那得剥到什么时候啊！所以，他们就会用碱水浸泡、机器脱皮的方法来给桃子脱衣服。
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