2015年深秋热映的科幻大片《火星救援》，把人们的目光再次引向了火星。许许多多的人都曾憧憬，这颗离地球不远的星球，可以在未来供我们定居。《火星救援》里宇航员马克·沃特尼“开荒”种植土豆，以补充食品库存的情节，似乎（在尝试？）定居火星的可能性。但这样真的可能吗？
图片来源：《火星救援》电影截图
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土豆是一种长得很快的植物，它的块茎有很多淀粉，能给人提供充足的能量。土豆有着顽强的生命力，不过啊，这个顽强的生命力，是建立在地球的条件上的。
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跟地球肥沃的土壤不同，火星的土壤其实非常干燥。他用制造了很多很多水，用来浇灌温室里的火星土壤，让土豆的生长环境变得足够湿润。不过啊，想要完成这项任务，他真实需要的水要比电影中描述的多多了。通过火箭燃料制造的那一点水，显然是远远不够的。
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男主角用来当肥料的粪便，也不能直接放进土里给土豆生长所需的原料。农民伯伯使用的粪肥，是需要把便便和一些垃圾堆放在一起，再由我们看不见的微生物经过一定时间的发酵，发生化学变化之后，才能够撒进田地里。这个过程，被农民伯伯们称为“腐熟”。在这个化学过程里，便便和垃圾会产生大量的热，
如果没有经过这个过程就放土里，就会把土豆苗苗给烧死呢。
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火星上的土壤也有限，所以男主角在温室里铺的火星土壤，厚度不够，植物的生长离不开光照，特别是翠绿的叶子，需要利用光来制造养分，但是光的照射却会让土豆产生毒素，所以如果土豆埋得不够深，长出来的部分就会让人中毒。所以，农民伯伯种土豆都会把它们埋的很深。
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